Рестораны и кафе – это сфера бизнеса, в которой дизайн интерьера играет едва ли не ключевую роль. Широкий ассортимент и популярное меню, мастерство кулинаров и соблюдение стандартов не всегда способны привлечь гостей на первом этапе существования кафе или ресторана. Посетители хотят не просто покушать, а провести время, развлечься и отдохнуть в теплой, уютной обстановке. Дизайн интерьера кафе и ресторанов определяет целевую аудиторию и уровень расценок и несомненно становится гарантом успешного привлечения клиентов.
Дизайны интерьеров кафе, баров и ресторанов и их целевая направленность
Серые столики и примитивные стулья, скромные занавески на окнах и базовый ремонт ассоциируются в сознании людей с советскими рюмочными, в которые приличные люди не заходили. В отношении дизайна кафе и баров, грамотный интерьер подразумевает прямую ориентацию на определенную категорию посетителей:
- Яркие и кричащие стили хай-тек и поп-арт, нотки сюрреализма создают наилучшую атмосферу для молодежного и студенческого кафе;
- Нежный шебби-шик, прованс и строгий классический стиль ориентированы на более серьезную публику с высоким уровнем дохода;
- Яркие, веселые краски и персонажи мультфильмов в деталях интерьера – оптимальное решение для детского кафе;
- Дизайн интерьера баров, ориентированных на мужскую публику должен отличаться простотой и комфортабельностью, некоторой грубостью натуральных материалов и самыми практичными дизайнерскими решениями.
Интерьеры баров и кафе в нестандартном оформлении со строго выдержанной концепцией всегда становятся «фирменным знаком» и инструментом работы сарафанного радио.
Планировка и дизайн
Грамотный дизайн интерьера кафе и баров подразумевает тщательное планирование пространства для обеспечения двух базовых задач: уединения и общения. Многие люди встречаются в кафе для теплого общения, в котором нет места посторонним. Для этой категории чрезвычайно важно организовать комфортные, уютные местечки в нишах или отделенные от соседних столиков модульными перегородками, диванами или другими интерьерными конструкциями.
Многие знакомства молодежи происходят именно в кафе и барах. Поэтому открытая зона с барной стойкой также является неотъемлемой частью любого развлекательного заведения, целевой аудиторией которого являются люди в возрасте 16-35 лет.
Стильный и привлекательный, оригинальный и экстраординарный интерьер вашего кафе, бара и ресторана, созданный коллективом «БАЛКОН» станет визитной карточкой вашего заведения, первым шагом к имиджу и узнаваемости.
